Ali Nazik Kebabı

[GezginRuhlar]

Ali Nazik Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Üzeri için;

• 1 kg kuşbaşı et
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber
• Kekik
• Karabiber

Alt kısım;

• 1 kg patlıcan
• 300 gr süzme yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• Tuz

Süslemek için;

• İsteğe bakılırsa kapya biber
• Maydanoz
• Yeşil biber
• Domates

Ali Nazik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kuşbaşı eti orta ateşte suyunu salıp çekene kadar beklettim.
2. Ardından teremyağ ve salçayı ekleyip bir kaç tıp karıştırdım. 2-3 bardak kaynar su ekledim.
3. Bir saat kadar orta ateşte yumuşayana dek pişirdim.
4. Tuz ve baharatları ekleyip bir kenara aldım.
5. Patlıcanları közleme yöntemi 180° fırında 20-25 dk. Pişirdim. Fırından çıkınca poşete aldım 5-10 dk. Beklettim (rahatça soyabilmek için).
6. Közlenen patlıcanların kabuklarını soydum küp küp doğradım.
7. Yoğurda üç boyutluiş ezilmiş sarımsağı ,patlıcanları ve tuzunu ekleyip karıştırdım.
8. Servis tabaklarının tabanına yoğurtlu karışımı yaydım üzerine pişirdiğim kuşbaşı etten paylaştırdım. Sıcakken servis yaptım.
   Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.
   Afiyet olsun ????️????????????.

Ali Nazik Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı