Analı Kızlı

[GezginRuhlar]

Analı Kızlı Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince esmer bulgur
• 4 yemek kaşığı mısır un
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram yağsız kıyma
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 5 orta uzunluk soğan
• 1 buçuk su bardağı nohut
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası

Analı Kızlı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İçini hazırlamak için 4 adet soğanı 3/4 su bardağı ayçiçek yağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. İçine 250 gram kıymayı ek edin ve karıştırın. Kıyma suyunu çekene kadar pişirin.
2. 2 çay kaşığı karabiber ve iki tatlı kaşığı pul biber ekleyin, iki tatlı kaşığı tuz ile 5 dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
3. Hamuru hazırlamak için iki su bardağı bulguru ,dört yemek kaşığı mısır unu, 250 gram kıyma, bir yumurta, bir tatlı kaşığı tuz ve bir buçuk su bardağı su ile uygunca yoğurduktan daha sonra orta uzunluk bezeler halinde hazırlayıp içine yaptığımız içi doldurarak yuvarlayın.
4. İçler bittikten daha sonra, kalan hamurumuzu nohut büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
5. 1 adet soğanı kavurun, iki yemek kaşığı salçayı ek edip bir tatlı kaşığı tuz ile birlikte 5 dakika daha pişirin.
6. 6 bardak su ek edip ,daha önce haşlanmış nohut ek edip, sonrasındasında irili ufaklı köftelerimizi katıp 25 dakika kadar pişirin, afiyet olsun.

Sunum keyfinize bakılırsa.

Analı Kızlı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı