Anne Yordamı Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo patlıcan
- 400 gram kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 orta uzunluk domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı pul biber (İsteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı salça (Domates)
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- İkiye bölünür.
- Dikine çizik atılır.
- Kızgın yağda kızartılır.
- İç harç:Başka bir tavada bir orta uzunluk soğan yemeklik doğranır.
- İki yemek kaşığı zeytinyağı bir çay kaşığı tuz ek edilir.
- Soğanlar öldükten daha sonra kıyma ek edilir.
- Kavrulan kıyma üzerine domates rendesi ve sarımsak ek edilir.
- 5 dakika kavrulduktan daha sonra iç harcın altı kapatılır.
- 1 çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber eklenir.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozlar eklenir.
- Harç dinlenmeye bırakılır.
- Soğuyan patlıcanlar uygun bir fırın kabına alınır.
- Çizik atılan yerler açılarak patlıcanların içi harç ile doldurulur.
- 1 buçuk bardak sıcak su ve bir tatlı kaşığı salça özenir.
- Patlıcanların üzerinden dökülür.
- 180 derecelik fırında 25 30 dakika üzeri kızarana kadar pişirilir.Şimdiden afiyet olsun.