Beyti Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yufka
- 400 gr kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı yahut sıvı yağ
- 2 adet domates rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Tuz
- Pulbiber
- Sarımsaklı yoğurt
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle beyti köftelerimiz için yoğurma kabımıza soğanı rendeleyelim.
- Akabinde yumurta,kıyma,galeta unu, karabiber,pulbiber, tuzuda ekleyerek güzelce yoğuralım.
- Pişirme kağıdını fırın tepsisine serelim. Köftelerimizi uzun ve yassı bir biçimde şekillendirelim.
- Kolay kolay pişmesi için, köfteleri mümkün olduğunca inceltelim.
- 200 derece evvelinde ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
- Köfteler pişince 1 yufkayı tezgahın üzerine serelim d formunda katlayalım.
- Üzerine eritilmiş tereyağı yahut sıvı yağ sürelim.
- Pişen köftelerimizi boşluk kalamayacak biçimde yufkanın üzerine sıralayalım.
- ondan sonrasında yufkanın kenarlarını katlayarak rulo formunda saralım.
- Sardığımız ruloyu verev biçiminde dilimleyelim.
- Dilimlediğimiz köfteleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Yufkaların üzerlerine tereyağı yahut sıvı yağ sürerek tepsiyi fırına verelim.
- Beytinin sosu için; tereyağını tavaya alalım. Domates rendesini de ek ederek bir kaç dakika pişirelim gerekirse, su ek ederek kıvamını ayarlayalım.
- Karabiber, pulbiber ve tuz ekleyerek ocaktan alalım.
- Kızaran beytimizi sarımsaklı yoğurt ve domates sosu ile servis edelim.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.(arzuya bakılırsa köfte harcına 1 diş sarımsak rendesi eklenebilir).