Cevizli İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
İçi için;
Not EkleTarifi Yazdır
İçi için;
- Yarım kg kıyma
- 1 su bardağı ceviz
- 3 tane kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Toz biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 2/2 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 tane yumurta
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurunun yumurta hariç tüm materyallerini karıştırıyoruz ve üzerine sıcak su ekleyip suyunu çekince kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
- Suyunu güzelce çektikten daha sonra üzerine 1 yumurta kırıp yoğurmaya başlıyoruz.
- Hamur açma kıvamına geldikten daha sonra kenarda dinlenmeye bırakıyoruz.
- Tavanına kıymamız alıyoruz kıyma suyunu salıp tekrar çektikten daha sonra üzerine yemeklik doğradığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
- Baharatlırımızı da ekliyoruz cevizlerimizi de ekledikten daha sonra ocaktan alıyoruz.
- Elimizle açtıktan daha sonra suda haşlıyoruz.
- Dilersen üstüne pul biber kızartıp ekleyebilirsiniz dilerseniz yumarta da kızartıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.