Coğrafik İşaretli Meşhur Senirkent Banağı Isparta’nın Lisanlara Destan Yemeği Banak Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg dana eti yağsız
- İlikli kemik
- 3 adet tırnak pide (Senirkent pidesi)
- Karabiber, tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Dana eti ilikli kemikle birlikte haşlanır.
- Haşlanan et ince ince didilir.
- Pide küçük kare halinde kesilir ve 3-4 saat kurumaya bırakılır.
- Pideler yavaşça kuruduktan daha sonra tabağın altına pide üstüne etimiz dizilir.
- Ocakta kaynayan et suyu ile tabak güzelce ıslatılır.
- Üstüne karabiber ile servis edilir. Afiyet olsun.