Dağılmayan Sarımsaklı Köfte Tanımı İçin Gereçler
Hamuru için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamuru için;
- 6 su bardağı un
- Yarım su bardağı bulgur
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 baş dövülmüş sarımsak
- 2 domates rendesi
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur materyallerine azar azar su ekliyoruz ve kulak göğsü kıvamında hamur elde ediyoruz.
- Bezeler halinde alıp, uzunca hale getirip, zeytin büyüklüğünde kesiyoruz.
- Kesilen hamurları yuvarlaklar yapıp, ortasına parmağımızla bastırıyoruz.
- Hepsini yuvarladıktan daha sonra kaynar suya atalım haşlayalım.
- Suyun üzerine köftelerimiz çıktıktan 20 dk daha sonra haşlanmış demektir.
- Sosu için; zeytinyağında salçayı ezip, domates rendesini döküp, sarımsak ve baharatları da ekleyin ve 10 dk kaynatın.
- Haşlanan köfteleri süzüp, üzerine sosu dökelim ve harmanlayın maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.
.