Domates Soslu Sebzeli Fırın Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta uzunluk rendelenmiş patates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- 2 adet kırmızı biber robotla kıyılmış
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet soğan rendelenmiş
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz salçanın tuz oranına göre artılıp azaltılabilir
- 1 çay kaşığı karabiber, kırmızı biber, kurunane istek ettiğimiz baharatlar
- 1 silme çay kaşığı karbonat
- 4 adet rendelenmiş domates
- 4 adet yeşil biber
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle köftemizi hazırlayalım kıymayı bir yoğurma kabına alalım, içine rendelenmiş havucu ve patatesleri avcumuzla suyunu sıkarak ek edelim.
- Robottan geçirdiğimiz kırmızı biberide avcumuzla suyunu sıkalım ek edelim.
- Diğer köfte gereçlerinin hepsini ek edip on dakika yoğuralım form verelim bir saat dolapta dinlenmeye alalım.
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine köfteleri dizelim.
- Üzerlerine fırçayla sıvı yağ sürelim.
- 180 derece fırında yirmi dakika pişirelim o esnada domates sosunu hazırlayalım.
- Biberleri orta büyüklükte doğrayalım sıvı yağ ek edip bir ölçü soteleyelim.
- İçine domatesi ek edelim kek ve sarımsağı ek edip beş dakika yavaşça olacak biçimde pişirelim.
- Pişen sosu başka bir fırın tepsisine alalım tepsinin altına domates sosunu dökelim.
- Fırından çıkan köfteleri sosun üzerine dizip bir ölçü daha fırında pişmeye bırakalım. Yaklaşık 10-15 dakika kadar.
- Sıcak tüketelim sunum tabağının altına domates sosunu üzerlerine köfteyi yerleştirerek sunum yapalım. Afiyetle.