Efsane Tadı İle Pideli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- Kimyon
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 su bardağı su
- Tuz
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağ
- 3 adet tırnak pide
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 6 7 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle derin bir kaseye soğanı rendeleyelim.
- Üzerine kıyma galeta unu yumurta ve baharatları son olarak tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayalım.
- Köftemiz için kıymadan ceviz büyüklüğünde modül alalım ve avucumuzun ortasında yuvarlak form verip bastıralım.
- Kıyma bitene kadar birebir süreci uygulayım ve köfteleri pişirmeye başlayalım.
- Diğer yandan pideleri küçük bir biçimde doğrayalım ve geniş bir tencereye koyalım.
- Üzerine bir yemek kaşığı tereyağ ekleyip kavuralım ve kenarda bekletelim.
- Domatesi ortadan keselim ve üç modül halinde 6 modül olacak biçimde keselim.
- Izgara tavasına alalım biberleri de ızgara tavasına alalım ve domates ve biberleri pişirelim.
- Sos tenceremize tereyağ ve domates salçasını ekleyip ocağa alalım bir dakika kadar kavuralım ve suyunu ekleyelim.
- 1 çay kaşığı kadar tuz ekleyip karıştıralım ve kaynamaya başlayınca altını kapatalım.
- Geniş bir servis tabağına pideleri ekleyelim.
- Üzerine salçalı sostan gezdirelim.
- Üzerine birkaç tane köfte ekleyelim.
- Diğer yandan tereyağ eritelim ve pide ve köftenin üzerine dökelim tabağın yanına süzme yoğurt biber ve domates koyalım ve sıcak biçimde servis edelim. Afiyet olsun ????.