Enfes Beşamel Soslu Tavuk Güveç Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo tavuk göğsü kuşbaşı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet kapya biber (Küçük boy)
- 2 adet yeşil biber (Küçük boy)
- 8 adet mantar
- 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
- 2 yemek kaşığı domates sosu (Kışlık konserve)
- 1 çay bardağı su
- 1 taşlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1,5 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 400 ml süt
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı muskat
- 1 çay kaşığı karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tencereme sıvı yağını alıp soğan ve sarımsak ile bir arada kavurdum.
- Akabinde tavuğu ek edip tekrar kavurdum.
- Üzerine salça ve domates sosunu ekleyip kavurmaya devam ettim.
- Son olarak zerzevatları ve baharatları ekleyip kavurup 1 çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 20 dakika kadar pişirdim.
- Tavuk sotemi güveç kabına paylaştırdım. Güveç sotem hazır.
- Beşamel sosum için tereyağı ve unumu köpürene kadar kavurdum.
- Sütünü ve baharatlarını ekleyip karıştırdım. Kıvam alınca ocaktan alıp tavuk sotemin üzerine gezdirdim.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip öncesinden ısıtmış olduğum 200 derece alt üst ayar fırınımda üzeri kızarana kadar pişirdim. Deneyeceklere afiyet olsun.