Et Tantuni Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Afiyet olsun.
Et Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 kg kuşbaşılık yağsız dana eti
- Sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
- Su
- Tuz
- Lavaş yada ekmek
- 2 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- Bir tutam kıyılmış maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle etleri minik minik doğruyoruz ve ister olağan haşlayarak istersek düdüklü tencereye alıyoruz.(Not: Ben bu sefer tavada haşladım fakat düdüklüde daha pratik oluyor.)
- Üzerini geçecek kadar suyla doldurup pişmeye bırakıyoruz.
- Düğmesini indirdikten daha sonra yarım saat pişiriyoruz.
- Pişen etlerimizi süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
- Sacımızın orta boşluğuna 3-4 kaşık sıvı yağ ekliyoruz. Biraz ısınınca kırmızı toz biber koyuyoruz.
- Biberli yağa biraz da su ekliyoruz.
- Kenardan bir porsiyonluk et alıp yağlı karışımda tuz da ek ederek 2-3 dk karıştırıyoruz.
- Kavurduğumuz etlerin üzerine ekmeği yahut lavaşı bastırıp yumuşatıyoruz.
- hemen sonrasında etleri ekmeğin içine koyuyoruz.
- İncecik doğrayıp tuzla ovduğumuz soğanı, maydanozu, küp doğranmış domatesleri de ekmeğimize sırayla ekliyoruz.
- Üzerine limon sıkabilirsiniz.
- Etler bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz her porsiyon için yağ kırmızı toz biber ve su eklemeyi unutmuyoruz????.
Afiyet olsun.
Et Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı