Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan)

[GezginRuhlar]

Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı İçin Materyaller

• 4 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 adet rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• 1,5 su bardağı sıcak su

Ortasına yerleştirmek için;

• Sivri biber
• Domates

Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup dilimleyerek tuzlu su koyduğumuz derin bir kaba alalım.
2. Köftesi için yoğurma kabına kıymayı, yumurtayı, soğanı, sarımsağı, maydanozu, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pul biberi, kekiği ve kimyonu alarak güzelce yoğuralım.
3. Harcımızdan patlıcan dilimlerinin büyüklüğünde kesimler koparıp şekillendirelim. Hazırladığımız köftelerin üzerini streç sinema ile örterek 15-20 dk dinlendirelim. Bu ortada sosunu hazırlayalım.
4. Sosu için tavaya sıvı yağı alalım. Üzerine sarımsağı ekleyerek kavuralım. Rendelenmiş domatesi, salça, tuz ve karabiberi ek ederek karıştıralım. Sıcak suyu da ekleyerek 5 dk pişirelim ve ocaktan alalım.
5. Uygun bir tepsiye daire formunda doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları ve hazırladığımız köfteleri sırası ile dizelim. Ortalarına sivri biber ve domates yerleştirelim.
6. Üzerine hazırladığımız salçalı sosu gezdirelim. Islattığımız bir yağlı kağıt ile üzerini kapatıp.
7. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35 dk pişirelim.
8. ondan sonrasında yağlı kağıdı alarak üzerleri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.

Not: Yağlı kağıdı aldıktan daha sonra daha hoş kızarması için ben üzerine biraz yağ sürdüm. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun ????????.

Fırında Kolay Patlıcan Kebabı (Kızartmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı