Fırında Pratik Köfteli Patates Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için
- 400 gram kıyma
- 2 adet yumurta
- 1 büyük uzunluk soğan
- 1 dolu yemek kaşığı salça
- 1 ,5 su bardağı çekilmiş ekmek içi yada galeta unu
- Bir tutam maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon (baharatlar tercihinize nazaran)
- 6-7 adet patates
- Tuz, kırmızı tatlı toz biber
- 5-6 kaşık sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 su bardağı sıcak su
- Domates, biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce köftemizi yoğuralım,derin bir kaba köfte gereçlerini alalım.
- Bunu yaparken kıymanın ve rondodan geçirdiğimiz soğanın suyunu sıkalım ( soğanı rendeleyebilirsinizde) maydanozu ince ince doğrayalım.
- Ekmek içini azar azar ek edelim zira ekmek hayli olursa köftemizin lezzeti kaçar, az olursa dağılır.
- Yoğurduğumuzda kolay biçim alıp dağılmıyorsa olmuştur, bunun için bütün gerecin düzgünce iç içe geçecek biçimde yoğrulmalı.
- Köfte dinlenirken patatesleri soyup elma dilim doğrayıp yıkayalım ve süzgece alalım.
- Suyu düzgünce sızınca fırın tepsisine alıp, tuz, kırmızı toz biber ve sıvı yağı katıp elimizle uygunca harmanlayalım ve tepsiye yayalım.
- Dinlenen köfteyi cevizden büyük modüller koparıp biçim verip patateslerin ortalarındaki boşluklara yerleştirelim.
- 200 derece fırında bi 10 dk patates ve köfteler yavaşça kızarana kadar bu türlü pişirelim.
- sonrasındasında fırından alıp üzerine sıcak su ile sulandırdığımız salçayı döküp domates ve biberleri yerleştirelim ve tekrar fırında 10- 15 dk daha pişirelim.
- Üzerine koyduğumuz biber ve domates kızardığında esasen yemeğimiz pişmiş olur.Yemeğimiz bu kadar kısa bir müddetde zahmetsiz bir biçimde hemde kızartılmış tadında hazır, deneyen herkese.
afiyet olsun
.