Haşlama Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kg dana eti (Tercihen kemikli ve yavaşça yağlı)
- 8 adet bebek patates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Defne yaprağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Parçalanmış etlerimizi bir süre suda bekletiyoruz, iki sefer suyunu değiştirmelisiniz ki haşlama suyumuz daha berrak olsun.
- Ardından düdüklü tenceremize alıyoruz etlerimizi az bir zeytinyağı ekleyerek etlerimizi çeviriyoruz.
- Rengi değişince üzerini geçecek kadar şu ek edip kapağını kapatıyoruz.
- Düdüklümüz öttükten daha sonra 15 dakika kadar mühlet tutup pişiriyoruz.
- Soğuttuğumuz patatesleri ve tuzumuzu ekleyerek düdüklümüzün ağzı açık biçimde patateslerimiz pişene kadar pişiriyoruz.