İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Sıcak su
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tane yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- Pul biber
- Kara biber
- Kimyon
- Tuz
- 500 gr kıyma
- 1 büyük baş kuru soğan
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- Kızarma için yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Bi kap içine bulguru ve irmik döküyoruz ve üstünü geçecek biçimde sıcak su ekliyoruz ağzını strecle kapatıp sismesini bekliyoruz.
- Orda dinlenirken.İc harcımızı pişirelim kıymayı yağda kavuruyoruz rengi dönünce üstüne kuru soğan ve ceviz içi ek ediyoruz.
- Baharatları ekleyip kavurmaya devam edin pişince soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta şişen bulgurumuzu ılıdıysa yumurta kırın salçasını baharatlarını unu ekleyip güzelce yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp yuvarlayın ve içine parmağınızla oyuk açın.
- Limon biçimi verene kadar kalın yapmayın ki pişerken içi çiğ kalmasın biçimde görüldüğü üzere.
- Burdan 25-30 adet çıkar içine soğuyan harcı doldurup kapatın ve hepsini tek tek bu türlü yapın.
- Eğer çabucak pişirmeyecekseniz buzdolabının dondurucu kısmına koyabilirsiniz.Afiyet olsun
.
