Kaşarlı Mantar Sote Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet tavuk göğsü
- 400gr kültür mantarı
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Rendelenmiş kaşar
- 3 yemek kaşığı zeytin yağ
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Mantarlar ayıklanıp limonlu suda bekletilir (Kararmaması için)soğanlar ince ince doğranıp yağda kavrulur. Üzerine küp doğranmış tavuk etleri ek edilir.
- Mantarlar ortadan ikiye bölünerek doğranır. Tuz, karabiber ve pul biber ilavesiyle tencereye eklenir. Mantarlar suyunu verene kadar karıştırılır ve karışım ocaktan alınır.
- Karışımdan fırın kaplarına eşit biçimde koyulup üzerine rendelenmiş kaşar serpilerek 180 derece ayarlanmış fırında kaşarlar eriyene dek pişirilir.
- Fırından çıkan soteye ince kıyılmış maydanoz serpilerek sunum yapılır. Afiyet olsun.