Kıbrıs Köftesi Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kuzu kıyma
- 3 orta uzunluk patates
- 2 orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağından bir parmak az galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Pul biber
- Kimyon
- 1 ölçü sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhabalar. Derin bir kabın içine kıymamızı koyuyoruz ben soğanı maydanozu ince ince kıydım lakin patatesi diğer bir kapta rendeleyip harca o biçimde ekledim yoksa harcımız sulu kalabilir.
- sonrasındasında bütün gereçlerimizi koyup güzelce yoğuruyoruz ondan sonrasında hal verme etabına geçiyoruz (Şekli istediğiniz biçimde verebilirsiniz) ben bu ölçülerle kestirimi 25 tane köfte çıkardım.
- Köftelerimiz hazır lakin ben iddiası bir saat dolapta dinlendirdim artık kızartma kademesine geçelim.
- Kızartma tenceresine bir ölçü sıvı yağ koyalım yağ ısınınca köftelerimizi kızartmaya geçiyoruz.
- Burada bir detay vermek istiyorum yağ büsbütün ısındığında küçük ocağa alalım ve altını kısalım ağır ağır kızarsınki içinin bütün malzelemeleri pişmiş olsun. Köftelerimiz hazır yanına patates kızartması ile şahane oluyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.