Kitel (Siirt Usulü)

[GezginRuhlar]

Kitel (Siirt Usulü) Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kitel bulguru
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için ;

• Yarım kilo az yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 100 gram margarin
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yarım demet maydanoz

Kitel (Siirt Usulü) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz; kıymamızı suyunu çekinceye kadar kavurup üzerine yağımızı ve küçük küçük doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz .
2. Ardından pulbiber ve tuzu ekleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Köftemiz için bütün gereçleri kabımıza alıp üzerine sıcak su bırakıp yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
4. hemen sonrasında macun kıvamına gelene kadar yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler açıp iç harcını koyduktan daha sonra avuç ortasında yuvarlak yatsı hali verelim.
5. Kaynayan tuzlu suda yaklaşık 15 dk haşlayalım.
6. Üzerine sos gezdirdikten daha sonra servise hazır.

Kitel (Siirt Usulü) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı