Kıymalı Kaşarlı Patlıcan Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 4 lisan sarımsak
- 5 adet sivri biber
- 200 gram kıyma
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çorba kasesi sıcak su
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Sıvıyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanlar alacalı soyulup halka halka doğranır.
- Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır.
- Soğan, biberler, domates ve sarımsaklar küçük küçük doğranır.
- Tabaya sıvı yağ temalıp evvel soğan daha sonra sırasıyla kıyma, biber, sarımsak ve domates temalır. Son olarak tuz ve baharatlar temalıp kavrulur.
- Borcama kızarttığımız patlıcanların yarısı daha sonra kıymalı harç en son da patlıcanların kalanı konur.
- Sıcak su ve salça karıştırılıp borcama dökülür.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırına borcam temalıp pişmeye bırakılır.
- İnmeye yakın kaşar peyniri rendesi temalıp eriyince alınır.Servise hazırdır afiyet olsun.