Kızartmadan Hazırlanan Nefis Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 adet orta uzunluk patlıcan
- 300 gr kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Kimyon
- Pul biber
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup enine biçimde doğrayalım. Ben tuzlu suya koymadım dilerseniz yarım saat tuzlu suda bekletelim.
- Kullanacağımız fırın tepsisinin tabanını yağlayalım.
- Patlıcanları yan yana dizelim.
- Üzerlerine fırça sayesinde sıvı yağ sürelim.
- Kalan patlıcanları üst kata dizelim ve bir daha üzerini yağlayalım.
- 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim. Yumuşayacak kadar pişecek. Siz kendi fırınınıza bakılırsa süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Patlıcanlar pişerken içini hazırlayalım.
- Soğanı doğrayıp sıvı yağla kavuralım.
- Üzerine kıymayı ek edip yaklaşık 5 dakika pişirelim.
- Salça, sarımsak ve baharatları, tuzu ek edelim biraz daha kavuralım. Yaklaşık 1 buçuk su bardağı su ek edelim.
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alalım.
- Patlıcanlar pişince fırından alıp üzerine kıymalı harcı güzelce gezdirelim tekrar fırına verelim.
- Ben üzerine domates ve biber dizdim. bir daha yaklaşık 25 dakika üzere bir müddetde yemeğimiz hazır. Hem ağır yağ kokusu yok hem kalorisi düşük hem yağ açısından sağlıklı ve ekonomik bir tanım. Afiyet olsun
