Köfteli Alinazik Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 800 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 dilim bayat ekmek rondodan geçirilmiş ( yada 1 çay bardağı galeta unu )
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz ,karabiber ,pul biber ,kimyon
- Sıvı yağ
- 3 adet çeri domates domates
- 2 adet yeşil biber
- 6 adet patlıcan
- 600 gram süzme yoğurt
- Tuz
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları yıkayıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine alıyoruz 240 derece fırında 40-45 dk közlüyoruz .
- Bir çatalla içinin pişip pişmediğini denetim edebilirsiniz közlenen patlıcanlarım kabuğunu soyup küp küp doğruyoruz uygun bir kaba alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
- Soğuduktan daha sonra yoğurt tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Köftesi için; kıymayı uygun bir kaba alıyoruz bütün materyalleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Harcımızdan kesimler alıp elimizde yuvarlayarak biçim veriyoruz .
- sonrasındasında kızgın yağda kızartıyoruz .
- Patlıcanların üzerine yerleştiriyoruz .
- Biber ve domatesleri kızartıp üzerine yerleştiriyoruz.
- Tereyağ uygun bir tavaya alıp ocakta kızdırıp üzerine gezdiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.