Köfteli Zerzevat (Güveçte) Tanımı İçin Malzemeler
Köftesi için;
Not EkleTarifi Yazdır
Köftesi için;
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 2 tane orta uzunluk patlıcan
- 2 orta uzunluk patates
- 2 yeşil biber
- 3 kırmızı biber
- 3 diş sarımsaklar
- 1 tane rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymamızın içine robottan geçirmiş olduğumuz soğan ve maydanozu ekleyelim.
- Ardından yumurta galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
- Yoğurduğumuz köftelerimizi cevizden biraz küçük kesimler alıp yuvarlayalım ve buz dolabına dinlenmeye bırakalım.
- Diğer taraftan sebzelerimizi küp küp doğrayıp az bir sıvı yağda kızartalım.
- Sebzelerimiz kızardıktan daha sonra köftelerimizi de kızartalım.
- Güvecimizin en alt kısmına patates sonrasındasında patlıcan sarımsak ve biberleri sırasıyla dizelim en üste köftelerimizi dizelim.
- Sosumuzun içerisine domatesimizi rendeleyip üzerine salça ve zeytinyağı suyu ekleyip güveçlerimizin üzerine 3 kaşık kadar dökelim.
- 200 derece evvelinde ısınmış fırında 10 dakika kadar pişirelim ve fırını kapatıp üzerilerine kaşar peyniri ekleyip fırınımızda bir kaç dakika daha bekletelim.Deneyeceklere afiyet olsun ????????.