Mesken İmali Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet büyük uzunluk patlıcan
- Domates
- Biber
- Soğan
- Sarımsak
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Yemek biberi
- Kimyon
- 1yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci öncelik olarak köftelik gereçler yoğurulur ve dolapta dinlenmeye bırakılır. Patlıcanlar yıkanıp ve temizlenerek yuvarlak ince olmayacak biçimde kesilir ve tuzlu su içerisinde bekletilir.
- İstediğiniz borcam ya da tepsiye yıkanmış olan patlınlar sırası ile patlıcan-köfte olacak biçimde dizilir. Boş kalan orta kısımlara domates, soğan, biber ve sarımsalar yerleştirilir.
- Başka bir tencere içerisinde sıvı yağ ve salçalar kavurulur. İçerisine baharatlar ve su eklenerek kaynatılır. çabucak sonrasında yemeğimizin üzerine dökülür.
- Islatılmış yağlı kağıt üzerine kapatılarak evvela 40 dakika çabucak sonrasında yağlı kağıt kaldırarakta 20 dakika kadar pişirilir. Tabi ki bu süreç fırından fırına değişebilir o yüzden orta ara denetim etmenizi öneririm.
- 1 saat sonunda yemeğimiz servis için hazır hale gelmiştir. Şimdiden afiyet olsun
.