Evde Orjinal Çıtır Tavuk Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Tavuk göğsü
- 5 yemek kaşığı un
- Yarım şişe maden suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve baharatlar
Not EkleTarifi Yazdır
- Kemiksiz tavuk göğsünü jülyen doğrayın yada doğranmış alın. Etlerin üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, birer çay kaşığı köri, karabiber, toz pulbiber ve istek ettiğiniz baharatlar ekleyip karıştırın.
- Tuz ve baharatları tavuk etine uygunca yedirin. bu biçimdece piştikten daha sonra eti ısırırken baharat tadını net alacaksınız.
- Tuzlayıp, baharatlanan etlere 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı ketçap ekleyip karıştırdıktan daha sonra üstü kapalı yarım saat buzdolabında bekletin.
- 2 başka kap hazırlayın. 1. kaba 3 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ve istediğiniz baharatlar ekleyip karıştırın.
- 2. Kaba 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ve istediğiniz baharatlar, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 yemek kaşığı sirke ve yarım şişe maden suyu ekleyip karıştırın.
- Buzdolabında beklettiğiniz tavuk etlerini bu unlu karışıma döküp, güzelce karıştırın.
- Etleri tek tek birinci kaptaki kuru unlu karışıma bulayıp, fritöz yada tencerede kızgın yağa atıp kızartın. Yağ bol ve kızgın olsun.
- Pişirirken nazaranceğiniz üzere etler birebir dışarıdan aldığınız çıtır tavuk halini alacak.
- Pişen çıtır tavukları ketçap yada mayonez sos ile servis yapın sıcak tüketin afiyet olsun.