Lazanya Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 15 adet lazanya (1 kutuda 28 tane var)
- 500 gram kıyma
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 büyük soğan
- 2 adet domates
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 ml sıcak su
- 600 ml süt
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanı küçük yemeklik halinde doğrayıp sıvı yağda rengi yavaşça pembeleşinceye kadar kavuralım üzerine kıymayı ekleyip pişirelim karıştırarak.
- Soyup minik doğradığımız domates ve sarımsağı ekleyip 4 dk daha pişirelim salçayıda ekleyip, karıştıralım üzerine 1 buçuk bardak sıcak şu ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakalım suyunu çekmesi lazım.
- Kıyma harcımız hazır olduktan daha sonra beşamel sos a geçelim tencereye tereyağını ve unu alıp kavurmaya başlayalım unun kokusu çıktıktan daha sonra sütü yavaş yavaş ekleyelim ve çırpıcıyla karıştıralım yaklaşık 3-4 seferde sütü ekleyelim topaklanma olmasın kaynayıp göz göz olmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip altını kapatalım.
- Borcamın en altına yapacağınız bölgeye kıymayı serpelim üzerinede beşamel dökelim, 2-3 kaşık kâfi olacaktır her kat için üzerine yanlamasına lazanyaları dizelim.
- böyle olarak ben 5 kat yaptım kıyma beşamel ve lazanya olarak üst üste dizelim, en üst için beşamel sosla heryerini kapatmaya çalışalım ve üzerine kaşar peynir ekleyelim.
- 25 dk ısınmış fırında 190 derecede denetimi biçimde pişirelim lezzeti efsane.