Lokum Üzere Pişen Kemikli Et Hașlama Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1,5 kg dana eti kemikli
- 10-12 adet arpacık soğan
- 1-2 adet havuç
- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2,3 yemek kaşığı sıvı yağ
- İnce kıyılmış maydanoz
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kemikli etlerimizi yıkayıp derin bir tencereye alalım.
- Üzerine çıkacak kadar su ekleyip 40 ,45, dk etler pişine kadar pişirelim.
- Etin pişmesine nazaran müddeti değişebilir.
- Ara orta karıştıralım üzerine çıkan köpükleri alalım.
- Etimiz pişince süzelim tencereye tereyağını sıvı yağını ekleyip eritelim.
- Ayıklanmış arpacık soğanları havuçları patatesleri ek edip karıştıralım.
- 3 diş sarımsakları ekleyip bir iki cins daha kavuralım.
- daha sonra kemikli eti ve süzdüğümüz kemik suyunu tuzunu baharatlarını ekleyip 15-20 dk pişirelim.
- Etimiz kemikten ayrılıyorsa pişmiş demektir. Servis tabağına alınca isterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyetler olsun.