Mantar Soslu Bonfile Tanımı İçin Malzemeler
Kremalı mantar için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kremalı mantar için;
- 300 gram mantar
- 1 büyük soğan
- 1 paket sıvı krema
- Karabiber tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım kg dilim bonfile
- Biberiye
- Tuz
- Kekik
- 100 gram tereyağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle mantar sosu yapıyoruz. Isınmış tavaya sıvıyağ, mantar ve soğanı sırasıyla ekleyip soteliyoruz. Yumuşadığından emin olduktan daha sonra kremayı ekliyoruz. Krema kaynayıp biraz çekince tuz ve karabiberi ekleyip ocağı kapatıyoruz.
- Etleri bir kaç saat zeytinyağında bekletebiliriz. Döküm tavamızı düzgünce ısıtıp, etleri 5 er dakika artlı önlü pişiriyoruz.
- Başka bir tavada tereyağı kızdırıp etleri bu yağa alarak bir iki dakika lezzetlendiriyoruz. Bu sırada yaga taze biberiye ve kekik atabiliriz.
- Serviste ise alta mantar sos üzerine etleri koyuyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun
.
