Mantarlı Et Sote Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram dana eti (Kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 300 gram mantar
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıcak su
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencerenin içine sıvı yağı döküp kızdırın, eti ek edin.
- Yüksek ateşte bir iki tıp karıştırın ve altını kısıp, kapağını kapatıp et suyunu salıp çekene kadar pişirin. Büsbütün suyunu çeken ete tereyağını ekleyin.
- Ardından soğan, sarımsak ve biberleri de ekleyip 4-5 dk soteleyin. Salçayı ekleyin ve karıştırın.
- Mantarlarıda ekleyip, biraz piştikten daha sonra doğramış olduğumuz domatesleri de ekleyelim.
- Baharatlarıda ekleyip, karıştırın. Bir su bardağı sıcak su ek edin ve kapağı kapalı biçimde 30-35 dk pişmeye bırakın.