Konut İmali Beyti Kebap Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 750 gram orta yağlı kıyma
- 1/2 (yarım) paket köfte harcı (İsteğe bağlı galeta unu kullanılabilir)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet kuru soğan
- 5-6 kısım maydanoz
- 5 adet yufka
- 1 diş sarımsak
- 1 kase yoğurt
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 çay bardağı domates sosu
- Zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymaya köfte harcını, yumurtayı, baharatları, ince kıyılmış kuru soğanı ve maydanozu ekleyip, elimizi ıslatarak yoğuralım.
- Hazırlanan iç harcı 5 eşit kesime bölelim ve her birini yaklaşık 3 parmak genişliğinde uzun adana biçiminde hazırlayalım. Eti biraz dolgun olsun.
- Salçayı yağda kavuralım üzerine domates sosunu ekleyip karıştırarak pişirelim.
- Kenar kısımlarını keselim. Kare formunu verdiğimiz yufkanın içerisine hazırladığımız sosu sürelim. Adana etinden koyup yufka bitene kadar saralım.
- İki parmak genişliğinde rulo halinde keselim ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirelim (Gösterdiğim kalınlıkta 35 adet çıktı)
- Evvel 150 derecede 30-35 dk, ondan sonrasında ise 5 dk 200 derecede pişirelim. Yanında yahut isteğe bağlı üzerinde yoğurt ve domates sosu ile servis edebilirsiniz. Deneyenlere afiyet olsun!