Misket Köfteli Patates Paçası Tanımı İçin Gereçler
Misket köfte için;
Not EkleTanımı Yazdır
Misket köfte için;
- 250 gram dana kuzu karışık kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 kısım maydanoz (kıyılmış)
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle patateslerimi, haşlayıp kabuklarını soyup ezip püre haline getirdim. Akabinde püre haline getirdiğim patateslerimi tencereye alıp sıvı yağ ekleyip karıştırıp ısıttım.
- Üzerine çırpılmış yoğurt, sarımsak, yumurta ve tuzunu ekleyip pişirip, homojen olmasını sağladım. Püremi uygun bir borcama döküp beklettim.
- Köfterim için uygun bir kapta tüm malzemelerimi karıştırıp yuvarlak köfteler yapıp buzdolabında 20 dakika dinlenmesi için beklettim.
- Akabinde 180 derece fırında üzerine yavaşça sıvı yağ gezdirip 25-30 dakika kadar denetimli pişirdim. Hazırlamış olduğum patates paçasının üzerine misket köftelerimi ekledim.
- Sosu için küçük bir cezvede tereyağı ve sıvı yağı kızdırdım. Salçasını ve tuzunu ekledikten daha sonra kokusu çıkana kadar pişirip, sosumu patates paçası ve köftelerimin üzerine gezdirdim.
- İnce kıyılmış maydanozlarımı da gezdirip sıcak servis yaptım. Deneyeceklere afiyet olsun.