Nefis Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 600 gr kıyma
- 5 adet patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 bardak su (150 ml)
- 2-3 kısım maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 orta uzunluk rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı tuz ve kırmızı tatlı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Patlıcanların üstüne sıvı yağ
- 1 büyük su bardağı su
- Salça karışık ve süslemeye domates ve biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları ortadan bölüp çatala delik açalım ve tuzlu suda yaklaşık yarım saat bekletelim.
- daha sonra üstüne sıvı yağ sürüp 45 dakika fırına verelim.
- O sırada sıvı yağla, soğan ve kıymayı kavuralım.
- Akabinde öbür materyalleri ekleyip hepsini karışdıralım ve iç harcımız hazır olsun.
- Patlıcanları fırından çıkaralım ve bir çatala çukur üzere açalım.
- İç harcımızla dolduralım, üstüne salça-ve sıcak şu karışımı döküp bir daha 30-40 dakika fırına verelim. Ben geri kalan iç-harcınla patates doldurdum, biberde fazlaca hoş oluyor???? deneyenlere şimdiden afiyet olsun.