Patlıcan Kebabı Antep Adabı

[GezginRuhlar]

Patlıcan Kebabı Antep Metodu Tanımı İçin Malzemeler

• Yarım kilo kıyma (Kuzu dana isteğe bağlı)
• 2 kilo kebaplık patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 7-8 biber
• Tuz karabiber pul biber salça

Patlıcan Kebabı Antep Tarzı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle etimizi hazırlayalım. Tuz, karabiber, pul biber ,yarım yemek kaşığı salça, 3 yemek kaşığı yağ ve 3 yemek kaşığı su ile harmanlayalım.
2. Patlıcanları üçe yahut dörde keselim.
3. Resimde gördüğünüz üzere sıra sıra dizelim ceviz büyüklüğünde aldığımız etleri patatesleri ortadan ikiye kesip ortasına bir daha etimizi koyalım. İsterseniz et koymayadabilirsiniz.
4. Patatese hazırladıktan daha sonra üzerine yağ ve yarım su bardağı su gezdirelim.
5. Biber ve domatesleri de dilimleyip farklı tepside pişirelim.
6. 250 derece 45 dakika denetimli bir biçimde pişirelim biber domatesi 20 dk kala pişirelim.

Patlıcan Kebabı Antep Tarzı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı