Patlıcan Kebabı

[GezginRuhlar]

Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı galeta unu
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Yemek için;

• 4 adet patlıcan
• 4 adet yeşil biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 4 kaşık domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 2 su bardağı su

Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte için tüm materyalleri yoğurup köftelerimize yuvarlak hal veriyoruz.
2. Patlıcanları yıkayıp 1 parmak genişliğinde yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. Acısının çıkması için yarım saat suda bekletiyoruz.
3. Fırın tepsisine 2 patlıcan 1 köfte olacak biçimde diziyoruz.
4. Patlıcan ve köftelerin üzerine fırça yardımı ile zeytinyağ sürüyoruz. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Bir tavada salçamızı zeytinyağın da kavuruyoruz ve sarımsakları doğruyoruz. (ben taze sarımsak kullandım) domates rendesini ekleyip pişiriyoruz.
6. Piştikten daha sonra suyu ekleyip uygunca kaynanana kadar pişiriyoruz.
7. Kızaran köftelerimizin üzerine salçalı sosumuzu döküp, dilimlediğimiz biberleri diziyoruz.
8. 10 dk daha pişirip fırını kapatıyoruz.
9. Kapattıktan daha sonra yemeğin kendini düzgünce çekmesi için 15 dk fırında bekletiyoruz. çabucak sonrasında servis ediyoruz.Afiyet olsun ????.

Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı