Patlıcan Kebabı

[GezginRuhlar]

Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram orta yağlı kuzu kıyması
• 1 orta uzunluk soğan
• Tuz, karabiber
• 3-4 adet patlıcan
• 6 7 adet çeri domates

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• Salçayı açmak için yarım çay bardağı su (bu sos mesken fırınında pişecekse gerekli kurumaması için, ben odun ateşinde pişirdiğim için kullanmadım )

Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıymaya soğanı rendeleyip, tuz ve karabiberi ekleyip yeterlice yoğuralım, elimizi biraz yağlayıp ceviz büyüklüğünde yuvarlayalım.
2. Patlıcanları da iki parmak kalınlığında keselim.
3. Tepsiye bir patlıcan bir kıyma olacak biçimde dizelim.
4. Ortasına da domatesleri dizip salçalı sosunu ekleyelim ve 200 derece fırında pişirelim.
5. Eğer imkan var ise odun fırınına da gönderebilirsiniz bu biçimde sos eklemenize gerek yok, lezzeti fazlaca daha hoş oluyor ben ekmek fırınında pişirdim.

Herkese afiyet olsun.

Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı