Pratik Dana Ciğer Kavurma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram dana ciğer
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- İri kuşbaşı doğranan ciğerleri üzerini geçecek kadar su ile kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan 3-4 dk daha sonra ocağı kapatıp, suyunu süzün.
- Zeytinyağı ve tereyağında ciğerleri orta ateşte 2-3 dk kavurmaya başlayın. Mümkünse kavurma etabında ciğerlerin dağılmasını ve ufalanmasını istemediğimiz için kaşık ile karıştırmayın.
- Üzerine piyaz biçiminde doğranan soğanı ekleyin ve orta ateşte diriliği gidene kadar kavurun.
- Peşpeşe kapya ve yeşil biberleri ekleyin ve kaşık kullanmadan karıştırmaya devam edin.
- İstediğiniz diriliğe gelen biberlerin üzerine baharatları ek edin ve ocağı kapatın.
- Soğan salatası, ince dilimlenmiş domates, küp küp doğranmış patates ile servis edin. Afiyet olsun
kanalımıza abone olmayı unutmayın
