Sivas Adabı Patlıcan Sac Kebabı (Kesinlikle Denemelisiniz) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba arkadaşlar bugün sizinle yapılışı sıradan ve lezzetli bir tanım paylaşacağım. Ben daha lezzetli bulduğum için bakır saçta yaptım lakin meskeninde saç olmayanlar teflon yada çelik tencerede de pişirebilir.
- 200 gram kuşbaşı
- 50-70 gram kuyruk yağı
- 7-8 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 4 adet yeşil biber
- 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
- İsteğe bağlı pul biber
- Acı yeşilbiber
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba arkadaşlar bugün sizinle yapılışı sıradan ve lezzetli bir tanım paylaşacağım. Ben daha lezzetli bulduğum için bakır saçta yaptım lakin meskeninde saç olmayanlar teflon yada çelik tencerede de pişirebilir.
- Öncelikle bakır saçta kuyruk yağı eritilir. (oldukca lezzetli olmasını sağlıyor
- Üzerine kuşbaşı et eklenip kavrulur, 10 dk pişirilir.
- Biber ve domates salçası eklenip kavrulur.
- Sebzeler doğranır.
- Öncelikle patlıcan eklenip salçayla karıştırılır.
- Ardından tuz ve baharat eklenip üzerine kaynar su eklenir.
- Domates ve biberlerle süsleme yapılır.Kontrollü olarak yaklaşık 1 saat pişirilir.
- Arada suyu denetim edilir, suyu azalmışsa kaynar su eklenir.Şimdiden afiyet olsun.Tarif görüntümü youtube sayfamdan izleyebilirsiniz.