Söğürme Kebabı

[GezginRuhlar]

Söğürme Kebabı Tanımı İçin Gereçler

Köftesi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan (Rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Söğürme için ;

• 5 adet patlıcan
• 3 adet kapya biber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

Üzeri için ;

• 3 yemek kaşığı tereyağ (Eritilmiş)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tutam maydanoz

Söğürme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcan ve biberlerin üzerine bıçakla çizikler atıp, fırın tepsisine koyup, fırında yüksek derecede pişirip közlüyoruz.
2. Közlendikten daha sonra kabuklarını soyup, ince bir biçimde doğrayıp tuzunu ve yağını ek edip karıştırıyoruz, servis tabağına alıyoruz.
3. Köftesi için; materyalleri karıştırma kabına koyup, güzelce yoğuruyoruz, form verip kızgın yağda kızartıyoruz, tabağımızın üzerine diziyoruz.
4. Tereyağ ve pul biberi eritip, söğürmenin üzerine döküyoruz.
5. Üzerine maydanoz serpiştirip servis edebilirsiniz, afiyet olsun
   
   ????????????.

Söğürme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı