Soslu Köfte Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 5-6 kol maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Damak zevkinize göre tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- İsteğe göre tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kıymamızı kabımıza alarak başka gereçlerimizi ekliyoruz ve 5 dk yoğurun.
- sonrasındasında uzunlamasına hal veriyoruz.
- Ben köfterimi dinlendiriyorum buzdolabında.
- ondan sonrasında fazlaca epey az bir ölçü yağda köftelerimizi kızartıyoruz.
- Kızarttığımız tenceremize 1 yemek kaşığı tereyağımızı alıp eritiyoruz soğanlarımızı ekliyoruz.
- Soğanlar kavrulduktan daha sonra domateslerimizi ekliyoruz suyunu alana kadar pişiriyoruz.
- Salçamızı ekliyoruz ve suyumuzu ekliyoruz.
- Tuzu ve karabiberi ekliyoruz karıştırıyoruz pişmeye bırakıyoruz .
- Suyumuz kendini çekince sosumuza köftelerimizi ekliyoruz ve alt üst ediyoruz.
- 5 dk daha sonra altını kapatıp servise hazır ediyoruz. Afiyet olsun ????.