Sultan Kebabı (Tavuklu) Tanımı İçin Malzemeler
Krep için;
Not EkleTarifi Yazdır
Krep için;
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- 8-9 yemek kaşığı un
- Tuz
- 2 modül tavuk göğsü
- 1 paket mantar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1.5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz
- Karabiber
- Tereyağ
- Kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda kredimizi hazırlıyoruz.
- Bir kaba yumurtayı alalım yeterlice çırpalım sütünü yağını ekleyelim tuzunu ve unu da ekledikten daha sonra güzelce çırpalım.
- Krep tavasını ısıtalım fazlaca az yağ sürdükten daha sonra 1 kepçe tavaya koyalım her tarafa eşit biçimde yayalım kalın olmaması gerekiyor dikkat edelim ben toplam 11 tane çıkardım.
- hemen sonrasında iç harcı için tavukları minik minik doğrayalım.
- Diğer gereçleri de hazır edelim soğanı havucu biraz soteleyelim.
- hemen sonrasında tavuğu ekleyelim suyunu çektikten daha sonra salçasını ekleyelim.
- Çok az kavurduktan daha sonra bezelyesini ve mantarını ek edelim yeterlice suyunu çektikten daha sonrada ocaktan alalım.
- Diğer taraftan beşamel sosu hazırlayalım unu tereyağında kavuralım kokusu çıkana kadar ondan sonrasında sütünü ek edelim.
- 2 dk kaynattıktan daha sonra altını kapatalım ve bohçalarımızı yapmaya başlayalım.
- Bir kaseye hazırladığımız krepi koyalım üstüne hazırladığımız harcı koyalım bohça formunda kapatıp kürdanla kapatalım zıt çevirip fırın tepsisine koyalım öteki krepleri de o biçimde hazırlayalım.
- Hazırladığımız beşamel sosu üzerine dökelim.
- Kaşar peynirini de ek edip 190 derecelik önce ısıttığımız fırına sürelim kaşarlar eriyip kızarana kadar bekleyelim.Afiyet olsun.