Sulu Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kıyma
- 1 tane orta uzunluk soğan (rondodan çekilmiş soğanın yarısı kıymaya, başka yarısı çorbanın içine)
- 1 küçük yumurta (benim kullandığım büyük olduğu için yarısını kullandım)
- 1,5 yemek kaşığı bulgur yahut pirinç
- 1 yemek kaşığı dolusu un
- 1 yemek kaşığı maydanoz (dondurucudan kullandım)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 2 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates konservesi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1-1,5 lt su
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıymanın içine soğanın yarısını, yumurta, un, pirinç,maydanoz, tuz, karabiber, k. biber konup yoğrulur ve küçük toplar haline getirilir.
- Tencereye soğan ve yağ konup sotelenir.
- Domates suyu ve salça eklenip kavrulmaya devam edilir.
- Ardından suyunu da ek edip (1 lt kadar) kaynamaya bırakılır.
- İlk evvel köfteler koyulup pişirmeye bırakılır. (10 dakika kadar)
- daha sonra patates ve havuçlar eklenir.
- En son çorbanın tadına bakıp tuzu ve baharatları eklenir.