Tavuk Kapama (Buryan) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 8 adet baget tavuk
- 2.5 su bardağı pirinç
- 1 maydanoz
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Pirinci yıka; yağ, soğan ve sarımsağı koy .
- Üzerine havuç rendele biraz sotele daha sonra pirinci kat ve kavurup ocaktan al.
- Tepsiye kavurduğumuz pirinci koy.
- Haşlanmış olan bagetleri diz .
- Bagetleri yağ ve kırmızı biberle sosla daha sonra üzerine tavuk suyu ve 1.5 su bardağı haşladığımız suyu ekle .
- Yağlı kağıdı üzerine ıslatarak sar ve biraz piştikten daha sonra kağıdı üzerinden al. Suyu çekildikten daha sonra bagetlerin üzeri kızarınca çıkart ve maydanozla süsle. Servise hazır.