Tavuk Sarması Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram tavuk göğsü
- 1-2 soğan
- 1-2 adet sarımsak ( fazlada konulabilir )
- 2-3 küp seker yada 1-2 tatlı kaşığı toz şeker
- Kekik
- Tuz
- Karabiber
- Toz biber
- Zeytinyağı
- 5-6 dilim ince kaşar dilimi
- 3-4 kaşık zeytinyağı yada sıvı yağ
- 2 kaşık tepeleme un
- 2 şu bardağı süt
- Tuz
- Rendelenmiş 125 gram kaşar
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel tavuk göğsünü ortadan ikiye kesip tahtamıza alalım üzerine baharatlarımızı ve az zeytinyağını gezdirip elimizle güzelce sürelim ve üzerine poşet koyup düzleşmesi için düzgünce dövelim.
- Bir tavamızda soğanımızı, sarımsakla yeterlice öldürelim.
- 2-3 tane küp seker ekleyip güzelce kavuralım, bu tanımda ne kadar soğan eklerseniz o kadar lezzetli olur.
- Tavuklarımız bir kenarda dinlenirken diğer bir tava yağımızı ekleyip üzerine unu koyup kavuralım ve en son şutu, tuzu ekleyip beşamel sosumuzu yapalım.
- Ve evet artık birleştirme kademesi.Tavuklarımızın içine karamalize sosumuzu sürüp kaşarımızı yerleştirip saralım ve kürdanla tutturalım.
- Bunu tüm tavuklarımıza yapıp borcama alalım ve üzerlerine beşamel sosumuzu koyup 180 derece fırına verelim.
- 25 dk piştikten daha sonra üzerine rendelenmiş kaşarı koyup 15 -20 dk daha pişirelim.
Eksiksiz lezzet işte burada, afiyet olsun