Tencerede Soslu Tavuk Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk göğsünden şu biçimde enfes ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorum diyorsanız, buyrun tarife.
- 800 gr. tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 3-4 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 10 adet mantar
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
Tavuk göğsünden şu biçimde enfes ve sağlıklı bir yemek hazırlamak istiyorum diyorsanız, buyrun tarife.
- Önce tavuk etimizini julyen biçiminde fazlaca kalın olmayacak biçimde doğrayalım.
- Sarımsakları ezelim,köri,toz biber, karabiber ve zeytinyağı ile güzelce harmanlayalım ve üzerini kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim.
- hemen sonrasında uygun geniş tava biçiminde bir tencereye tavuk etlerimizi atalım ve suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
- Pişen etimizi öteki bir kaba alalım.
- bir daha birebir tencerede tereyağını eritip julyen biçiminde doğranmış soğanlarımızı, ince ince doğranmış yeşil ve kırmızı biberlerimizi ekleyip güzelce kavuralım.
- Mantarları da julyen biçiminde doğrayıp ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
- hemen sonrasında salçamızı ek edelim ve kokusu çıkana kadara karıştıralım.
- Üzerine su ile karıştırdığımız nişastamızı ekleyip tekrar karıştıralım,tuz ve karabiberi de serpip uygunca karıştıralım ve tavuklarimizi ek edip, kapağını kapatalım.
- 15-20 dk. Kısık ateşte pişirelim.Afiyet olsun ????.