Yoğurtlu Kebap (Ekmek Paparası) Tanımı İçin Materyaller
Pidesi İçin;
Not EkleTanımı Yazdır
Pidesi İçin;
- 1 adet pide (Kilis pidesi ile mükemmel oluyor)
- Domates konservesi (Konserve yoksa 1 adet küçük uzunluk domates)
- Damak zevkinize bakılırsa tuz, karabiber kırmızı biber
- 50 gram tereyağı
- Yoğurt
- 150 gram kıyma
- 2 çay kaşığı tütsü aromalı sos (İşin hilesi )
- 2 adet doğranmış yeşil biber ve 1 adet doğranmış kapya biber
- 1 tatlı kaşığı salça ya da 3 yemek kaşığı domates konservesi
- 50 gram tereyağı
- 2 kısım ince kıyılmış maydanoz
- 5-6 adet sivri (Acı) yeşil biber
- 2 adet doğranmış domates (küçük)
- 50 gram tereyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle saç tavaya yeteri kadar tereyağını yavaşça yakarak ekmek ve 2 yemek kaşığı konserve domatesi kavuralım.
- Üzerine yarım çay kaşığı tuz, çay kaşığının ucuyla karabiber ve 1 çay kaşığı kırmızı biberi ekleyip ekmekler gevreyince servis tabağına alalım. (Bu hali bile enfes????)
- Yeteri kadar tereyağını tavaya alarak kıyma, biberler, salça, tütsü aromalı sos, tuz ve karabiber ekleyip, kıyma kavrulur.
- Pidenin üzerine 6-7 kaşık kadar yoğurt ekleyip, üzerine kıymalı karışım ek edilir.
- Son kademede bir daha tavaya yeteri kadar tereyağı, yeşil biber ve domates süratli ateşte kavrulur. Yoğurtlu kebabın yanına ekleyerek üzerine maydanoz eklenir. Afiyet olsun.