Yumuşacık Sodalı Tavuk Kızartma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yumurta
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı un
- Birer çay kaşığı karabiber ve toz pul biber
- Sosu için yarım şişe maden suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü jülyen olarak doğranır. Akabinde üzerine 1 cam şişe maden suyu döküp, kabın üzerini streç sinema ile kapatıp tavuk etlerini sodanın içerisinde 15 dakika kadar bekletin.
- Bir kabın içerisine 4 yemek kaşığı un, 1 yumurta, 1 çay kaşığı karbonat, tuz ve baharatları ekleyip güzelce bir harç elde ediyoruz. En son harcın üzerine yarım şişe maden suyu ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
- Sodada beklettiğimiz jülyen doğranmış kaptaki tavukların soda suyunu döküp, hazırladığımız harcı tavukların üzerine döküp, düzgünce karıştırıyoruz. Akabinde 10 dakika daha buzdolabında soslanmış tavukları bekletiyoruz.
- Tavukları bol kızgın yağda her tarafı altın renk alana dek kızartıyoruz.
- Pişen tavukları kağıt havlu serilmiş tabağa alıp, fazla yağın emilmesini sağladıktan daha sonra ketçap mayonez yada hardal ile servis yapabilirsiniz. Son derece hoş ve yumuşacık tavuklar hazırdır afiyet olsun.