Zerzevat Soslu Köfte Bayılacaksınız Tanımı İçin Gereçler
Köfte için
Not EkleTanımı Yazdır
Köfte için
- 400 gr dana kıyma
- 1 adet soğan rendesi
- 7 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı kimyon
- 1 çimdik karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağı
- 1 adet küçük soğan
- 3 adet havuç
- 1 küçük kase bezelye buzluktan
- 200ml zerzevat suyu
- 200 ml krema
- 100 ml süt
- 1,5 yemek kaşığı un
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için tüm gereçleri yoğurup, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağını tavada kızdırıp köfteleri kızartın ve farklı bir tabağa alın.
- Birebir tavaya tereyağı ve yağı ekleyin, soğanları ek edip kavurun, havucu da ekleyip devam kavurun.
- Üzerine unu serpip karıştırın.
- Zerzevat suyunu azar azar karıştırarak ek edin, krema ve sütü de ek edin.
- Kaynayıp kıvam alan sosa köfteleri de ekleyip kapağı kapalı 20dk kısık ateşte pişirin.
- Son olarak bezelyeleri ekleyip 5 dk daha pişirip yanına pilav yada patates püresiyle servis edin. Afiyet olsun.