Antwort Tava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti ( yoksa dana etide olur )
- 2 adet patlıcan
- 4 adet patates
- 2 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 3 adet domates
- 6 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
- Kara biber
- Pul biber
- Kekik
- Kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Geniş bir tepsinin orta kısmına etimizi alıyoruz.
- Patlıcanları alacalı soyuyoruz küp küp doğrayıp 15 dk tuzlu suda bekletiyoruz.
- Domatesleri soyup küp küp doğruyoruz patates ve geri kalan zerzevatları tıpkı şekilde doğrayıp sırasıyla tepsiye alıyoruz.
- Sosu için.1,5 su bardağı suyu domates biber salçasını uygun bir kaba alıyoruz.
- Tuz, zeytinyağ ve baharatları ek edip güzelce karıştırıyoruz.
- Tepsimizde hazır olan et ve sebzelerin üzerine gezdiriyoruz elimizle güzelce karıştırıp harmanlıyoruz
- Yemeğimizin üzerini yağlı kağıtla kapatıp 200 derece fırında 1 saat üzeri kapalı pişiriyoruz.
- sonrasındasında üzerindeki yağlı kağıdı alıp 20-25 dk daha pişiriyoruz. Deneyenlere afiyet olsun????????