Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kg ciğer (koyun yahut dana)
- 200 gram sıvı yağ
- 1 su bardağından bi tık fazla un
- 2 adet orta uzunluk patates
- Yeteri kadar tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Ciğerin zarını çıkarıp küp halinde doğrayın.
- çabucak sonrasında üzerine su akıtarak yıkayın süzülmeye bırakın.
- Geniş bir tava da yağı uygunca kızdırın.
- Ciğerleri una bulayın fazla gelen unları silkeleyin ve kızgın yağa sıkıştırmadan azar azar ekleyin.
- 2/3 dakika karıştırarak kızartın.
- sonrasındasında patatesleri küp küp doğrayın başka bir tava da kızgın yağda patatesleri kızartın.
- çabucak sonrasında pişen ciğerle patatesleri karıştırıp servis tabağına alabilirsiniz.
- Soğan maydanoz ile de sunabilirsiniz.