Asla Bir Tane İle Doymayacağınız Beyti Kebabı (Güveçte) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 paket yufka (6 yaprak)
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı galete unu
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı kaynamış su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- İç harcı için kıyma baharatlar ve soğanı yoğuruyoruz azar azar galeta unu da ekleyip, ele yapışmayan bir köfte harcı elde ediyoruz.
- Serdiğimiz yufkaların uç kısımlarına köfte harcını ince bir biçimde seviyoruz rulo halinde yapıp, yufkaları dilim dilim kesiyoruz küçük güveç kaplarına dik gelecek biçimde diziyoruz.
- Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında denetimli bir biçimde pişiriyoruz her fırında farklı pişirme özelliği olduğuna inanıyorum o yüzden lütfen denetim edin pişirme mühleti her fırına bakılırsa değişiyor.
- Başka bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı salça yarım çay bardağı kaynamış su 1 yemek kaşığı sıvı yağ azıcık tuzu toz formunda hazırlayıp, güveçlerin üzerine piştikten daha sonra koyuyoruz.
- İsteğe göre içine baharat da atabilirsiniz üzerine yoğurt koyup servis edelim afiyet olsun.