Başemel Soslu Tavuklu Bohça/ Gülonun Mutfağı Gülşen Ünvar

[GezginRuhlar]

Başemel Soslu Tavuklu Bohça/ Gülonun Mutfağı Gülşen Ünvar Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet orta uzunluk soğan
• 1 yeşil biber
• 1 adet tavuk göğsü
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber

Başemel sos için

• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı ( yoksa sıvı yağla da olur)

Bohça için

• 2 adet yufka

Başemel Soslu Tavuklu Bohça/ Gülonun Mutfağı Gülşen Ünvar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanlar ve biber minik minik doğranıp yağda kavrulur renk değiştirince; minik minik doğranıp haşlanmış olan tavuklar ve baharatlar da eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
2. On dakika kavrulduktan daha sonra altı kapatılır( isterseniz haşlama suyundan ekleyip demleninceye kadar pişirebilirsiniz).
3. Başemel sos için yağ ve un kavrulur; un yanmadan süt eklenir ve çırpılarak kıvam alması sağlanır – bir fiske karabiberle tatlandırılabilir.
4. Hazırlanan başemel sosun yarısı tavukla karıştırılır ve dört porsiyona ayrılır.
5. Dört modüle bölünen yufkaya istenen hal verilerek sarılır- 4 adet bohçamız hazırlanmış olur.
6. Pişirme tepsisine yerleştirilen bohçalatın üzerine kalan başemel sos dökülür var ise kaşar rendelenebilir.
7. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dk 180 derecede pişirilir.
8. Yanında patates püresi ile servis edebilirsiniz hazırlanan püre birebir anda fırınlanabilir afiyet olsun.

Başemel Soslu Tavuklu Bohça/ Gülonun Mutfağı Gülşen Ünvar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı